Картоплю з грибами ми вже смажили багато разів, настав час приготувати нову незвичайну закуску. Приготувати страву не важко, а результат виходить настільки неперевершеним, що тягне на святкову страву у поєднанні з келихом вина.
Інгредієнти:
білі гриби: 300гр.
олія оливкова: 1ч. л.
часник зубчики: 1шт.
чебрець гілочки: 1шт.
масло вершкове: 40гр.
цибуля ріпчаста: 3шт.
копчений бекон: 80гр.
вершки рідкі: 20мл.
вино біле сухе: 2ст. л.
пюре з цибулі: 50гр.
молоко: 10мл.
цільнозерновий хліб скибочки: 2шт.
Приготування
Білі гриби розріжте навпіл, посмажте в оливковій олії. Додайте вершкове масло, чебрець, часник та смажте протягом 3 хв, викладіть на тарілку.
У тій же пательні посмажте бекон та подрібнену цибулю, залийте білим вином та тушкуйте, поки рідина не випарується. Додайте вершки і залишіть на повільному вогні ще на 20 хв.
Від хліба відріжте скоринку, м’якоть наріжте кубиками та посмажте у вершковому маслі до появи золотистої скоринки. Посоліть за смаком.
Пюре з цибулі та тепле молоко збийте у блендері. Готовий соус викладіть на тарілку, додайте гриби, бекон і готові грінки. При бажанні прикрасьте петрушкою.
Смачного!
