Смачне кабачкове рагу «Краківське» з курячими сердечками



Легке, ніжне рагу з кабачків — вітамінна, корисна та малокалорійна страва. Соус «Ткемаслі» якнайкраще підкреслює смак всіх складових. Цю страву можна подавати як у холодному , так і в гарячому вигляді. А ще вона чудово доповнює каші, картоплю та пасту.


Інгредієнти:

500 г курячих сердечок,
2-3 середніх кабачка,
3 помідора,
1-2 цибулини,
морквина,
2-3 зубки часнику,
3-4 ст. л. соусу «Ткемалі» (рецепт домашнього соусу дивіться тут),
олія для смаження,
карі,
суміш перців мелена,
сіль,
дрібка цукру,
паприка.

Приготування:


Кабачки наріжте скибочками.

Курячі сердечка помити, пообрізати все зайве й розрізати навпіл.

На сковорідці підсмажити кабачки. Потім додати цибулю, нарізану кільцями й кружальця моркви. Наприкінці покласти подрібнений часник.

Потім - помідори без шкірки, подрібнені шматочками довільної форми. Посолити, поперчити, приправити спеціями та цукром. Смажити все разом протягом 10 хвилин. Додати соус «Ткемалі» й тушкувати ще декілька хвилин («Ткемалі» можна замінити на звичайний кетчуп).

На іншій сковорідці підсмажити до золотавої скоринки курячі сердечки. Посолити, поперчити.

З’єднати у каструлі суміші з обох сковорідок.

Накрийте кришкою і тушкувати все разом 10-15 хвилин на слабкому вогні. Готове рагу щедро посипати зеленню.

Смачного!
Коментарі:
Поділитися рецептом

ТОП ТИЖНЯ
Статті
КОМЕНТАРІ

«    Грудень 2022    »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Нд
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31