Смачний та ніжний салат з засоленою червоною рибою (рибу можна брати будь яку – горбушу, сьомгу, лосось, що буде під руками). Готується салат з червоною рибою швидко і просто. Якщо салат з солоною сьомгою красиво сервірувати в тарталетки, то вийде хороша холодна закуска для святкового столу або фуршету! Дешевше і смачніше солити рибку самостійно, але це вже на ваш вибір.
Інгредієнти:
Слабосолена червона риба – 200 г (вага чистого філе без кісточок).
Яйця – 5 штук.
Зелена цибуля – пів пучка.
Оливки – ½ банки (425 мл).
Картопля (варена в мундирі) – 2 штуки середнього розміру.
Зелень кропу.
Майонез та йогурт для заправки.
Приготування:
Перш за все ставимо відварити картоплю та яйця (картоплю можна запекти в духовці). Яйця варимо не менше 10 хвилин, охолоджуємо і чистимо.
Червону рибу ріжемо дрібними кубиками. Яйця тремо на морквяній тертці. Відкриваємо банку оливок, ріжемо тонкими кільцями. Зелень кропу та цибулю дрібно січемо.
Картоплю чистимо, змащуємо бурякову тертку олією (ледь-ледь) і тремо на ній картоплю. Всі продукти змішуємо. І заправляємо соусом з майонезу та йогурту (соус робимо 1:1).
Розкласти салат в тарталетки чи порційні тарілочки.
Смачного!
