Смачна запіканка з язика



Всі рецепти, Страви з м'яса  7 серпня 2021   Автор: Люба Крук 
З яловичого язика можна приготувати як перші, так і другі страви. Його можна вживати як дорослим, так і підліткам, а так само і дітям, якщо правильно приготувати.


Інгредієнти:

язик яловичий - 1 шт.
вершкове масло - 100 г
сметана - 500 г
помідори - 400 г
яйця - 3-4 шт.
цибуля - 3-4 шт.
оцет винний або яблучний - 2 ст. л.
борошно - 1 ст. л.
кінза, зелень петрушки
сіль, перець (мелений і горошком) до смаку

Приготування:

Язик промити, варити на малому вогні 2-2,5 год. з додаванням солі і перцю горошком.

Готовий язик перекласти в холодну воду, зняти з нього шкіру і нарізати на шматки товщиною 1 см.

Цибулю нарізати кубиками.

В сковорідці розтопити частину вершкового масла і підсмажити цибулю до золотавого кольору.

Додати нарізаний язик і 1 ст. л. борошна. Обсмажити все разом протягом 5-7 хв.

Помідори ошпарити окропом, зняти з них шкірку і нарізати скибками.

Додати нарізані помідори, 2 ст. л. оцету і протушкувати страву протягом 5 хв.

Додати сметану, подрібнену зелень петрушки, кінзу, посолити і поперчити до смаку. Довести до кипіння.

Тим часом яйця добре збити міксером.

Викласти масу із сковорідки в деко для запікання, полити збитими яйцями і запекти в духовці протягом 10-15 хв. при 170 °C

Запіканка з язика готова.

При подачі полити розтопленим вершковим маслом, посипати зеленню петрушки.

Смачного!
Поділитися рецептом

ТОП ТИЖНЯ
Статті

КОМЕНТАРІ

«    Березень 2024    »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Нд
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31