Коли мова йде про сімейну трапезу, мало які страви можуть зрівнятися з гармонійним поєднанням запеченої курочки зі скоринкою та молодої картоплі. Червень – це найкращий період, коли варто приготувати таку смакоту.
Інгредієнти:
– упаковка курячих гомілок;
– 2 кілограми молодої картоплі;
– 200 грамів вершкового масла;
– спеції: сіль, солодка паприка, мелений духмяний перець, сушений розмарин до смаку;
– кріп до смаку.
Приготування: Ретельно промийте картоплю та зніміть шкірку.
Для того, щоб шкірка легко відділилась, покропіть картоплю сумішшю солі та оцту або лимонного соку. Завдяки цьому лайфхаку чищення молодої картоплі пройде легко і без особливих зусиль. Після цього варто промити овоч під проточною водою.
Очищену картоплю насипте у велику миску, туди викладіть курячі гомілки та посипте спеціями, ретельно все перемішайте.
Розігрійте духовку до 160 градусів
Викладіть гомілки та картоплю на деко поставте у духовку в режим конвекції на 15 хвилин.
У невеликому сотейнику розтопіть 200 грамів вершкового масла.
Через 15 хвилин після початку запікання полийте курятину розтопленим маслом і поставте в духовку ще на 45 хвилин. Через кожні 15 хвилин поливайте гомілки розтопленим маслом із дна форми.
Кріп подрібніть на дошці.
Готову картоплю та гомілки викладіть на порційні тарілки і посипте свіжим кропом.
Смачного!
