Три найсмачніших страви з кабачків



Всі рецепти, Другі страви  11 серпня 2021     Автор: Chef 
У розпал сезону кабачків саме час проекспериментувати, адже цей овоч можна приготувати різноманітними способами.



Смажені кабачки в соєвому соусі


Інгредієнти:

Кабачки - 2 шт.
Олія - 1 ст. ложка
Соєвий соус - 1 ст. ложка
Солодкий соус чилі - 1 ст. ложка
Сіль і перець

Наріжте кабачки тонкими кружальцями та обсмажте з обох боків в олії до золотистого кольору, приправивши сіллю та перцем.

Змішайте соус чилі та соєвий соус, змастіть зверху шматочки кабачків та подавайте на стіл страву гарячою.



Запечені кабачки чилі


Інгредієнти:

Кабачки - 2 шт.
Оливкова олія - 2 ст. ложки
Пластівці сухого чилі - половина чайної ложки
Сіль і перець

Розігрійте духовку до 200 градусів. Наріжте кабачки соломкою 2-3 сантиметри завтовшки.

Змішайте олію, чилі, сіль та перець. Вимочіть в суміші кабачки, а тоді запікайте в духовці на деко близько 20 хвилин, доки вони не стануть золотистими та хрусткими.

Подавайте на стіл як гарнір до м'ясної страви чи закуску.



Кабачки з песто і пармезаном


Інгредієнти:

Кабачки - 2 шт.
Оливкова олія - 2 ч. ложки
Соус песто - 2 ст. ложки (аналог песто можна зробити самому, для цього подрібніть в блендері пучок свіжого базиліку, зубчик часнику та чайну ложку оливкової олії з сіллю)
Тертий пармезан чи інший твердий сир - 100 г
Кунжутні або кедрові зернятка - 1 ст. ложка

Щоб приготувати кабачки цим способом, слід нарізати їх якомога дрібніше.

Найкраще - використати спеціальну насадку, щоб вийшли тоненькі спіральки. Якщо такої насадки нема, можна порізати кабачки тонкими смужками чи потерти на грубій терці.

Розігрійте олію на сковороді та протушкуйте кабачки в ній 1-2 хвилини. Тоді додайте песто, перемішайте та готуйте ще хвилину.

Викладіть суміш на тарілку, прикрасьте дрібно натертим сиром та горішками.
Поділитися рецептом

ТОП ТИЖНЯ
Статті

КОМЕНТАРІ

«    Грудень 2024    »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Нд
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31