Коли ми чуємо слово «маффін», уявляємо собі солодкий кекс з якоюсь смачною начинкою і рясним шаром крему. А ви колись пробували несолодкі мафіни? Виявляється, це блюдо можна готувати з м'яса або риби.
Інгредієнти:
Морський окунь: 300 г
Яйце: 1 шт.
Панірувальні сухарі: 4 ст. л.
Вершкове масло: 10 г
Помідор: 1 шт.
Твердий сир: 100 г
Сметана: 2 ст. л.
Зелена цибуля: за смаком
Сіль: за смаком
Чорний перець (мелений): за смаком
Приготування:Промийте філе окуня, обсушіть його за допомогою паперових рушників. Наріжте рибу маленькими шматочками, посоліть, поперчіть і перемішайте з сирим яйцем і панірувальними сухарями.
Вимийте і наріжте круглими скибочками помідорів. Натріть на крупній тертці сир.
Змастіть формочки для кексів вершковим маслом, покладіть в них рибну масу, зверху накрийте її скибочкою помідора і присипте тертим сиром.
Надішліть формочки в розігріту до 180 градусів духовку на 15 хвилин.
Потім змастіть кожен мафін сметаною і знову відправте формочки в духовку ще на 5 хвилин.
Вимийте і наріжте зелену цибулю, присипте їм мафіни перед подачею.
Вітаємо, барвисті рибні мафіни готові! Подавайте блюдо теплим разом з овочевим салатом і улюбленим гарніром.
Смачного!
