Крем-суп з сочевиці – чудовий варіант для швидкого обіду чи перекусу. Такий суп надзвичайно ситний та поживний, а яскравий колір страви особливо сподобається найменшим.Подавайте його до столу з хрумкими грінками чи сухариками, свіжим хлібом або тонким лавашем.
Інгредієнти:
– 200 грамів сочевиці;
– ріпчаста цибуля;
– морква;
– 2 картоплини;
– 150 грамів томатного пюре;
– сіль;
– паприка;
– зіра.
Приготування: Овочі нарізаємо невеличкими шматочками.
Додаємо в каструльку оливкову олію та обсмажуємо на ній овочі, додаємо сіль та спеції та трішки теплої води та готуємо 10 – 15 хвилин (до майже готовності картоплі).
Додаємо томатну пасту та добре промиту сочевицю, обсмажуємо 3 – 4 хвилинки та заливаємо водою.
Накриваємо кришкою та готуємо 15 хвилин на середньому вогні.
Готовий супчик перебиваємо блендером до однорідної консистенції.
Якщо суп занадто густий – додайте гарячої води та доведіть до потрібної вам консистенції.
Смачного!
