Аранчині – популярна страва італійської кухні. Традиційно готують з м'ясом, моцарелою з додаванням томатного соусу, панірувальними сухарями у фритюрі або у духовці.
Рисові кульки з печінкою та базиліком можна подавати до столу у будні та свята. Ми впевнені, що така оригінальна страва сподобається всім.
Інгредієнти:
– 100 грамів курячої печінки;
– 300 грамів рису (круглий);
– 1 яйце;
– 2 гілочки базиліку;
– 100 грамів сиру пармезан;
– 40 грамів цибулі;
– сіль, перець.
Приготування
Для приготування ретельно помийте рис. У каструлі з окропом відваріть рис.
Курячу печінку помийте, наріжте кубиками.
Базилік помийте, подрібніть ножем.
Почистіть цибулю, наріжте скибочками. На пательні обсмажте до золотої скоринки, викладіть кубики печінки, додайте базилік.
У мисці відварений рис з'єднайте з цибулею, кубиками курячої печінки та базиліком, додайте сіль, перець, ретельно перемішайте до однорідної консистенції. Сформуйте маленькі кульки.
Сир натріть на дрібній тертці.
Окремо у мисці яйце збийте у піну. Занурте кульки у яйце, тертий сир.
Деко вистеліть пергаментом, викладіть кульки. Розігрійте духовку до температури 220 градусів і відправте запікатись протягом 10-15 хвилин до рум’яної скоринки.
Готові кульки викладіть на тарілку. Подавайте гарячими. Смачного!
