Дуже хочете купити собі шаурму, але вам не вселяють довіри ларьки з продажем цієї самої шаурми? Тоді цей рецепт для вас.
Головне пам’ятайте, що правильного рецепту шаурми немає. Всі комбінації, які вам подобаються і є правильний і ідеальний рецепт.
Час приготування – 40 хвилин
Кількість порцій – 2Інгредієнти:
Лаваш тонкі – 2 шт.;
Філе куряче – 300-400 г;
Солоні або свіжі огірки – 2-3 шт.;
Гриби шампіньйони – 200 г;
Картопля – 1 велика;
Майонез – 100 г;
Гірчиця в зернах – 2 ст. л.;
Зелень будь-яка;
Сіль і перець за смаком;
Соєвий соус – 3 ст. л. за бажанням;
Рослинне масло.
Приготування:Найзручніше начинку для шаурми готувати на кількох сковородах одночасно. Так як вертіла з м’ясом у нас немає, будемо його просто обсмажувати, втім, як і інші продукти.
Отже, картоплю вшануйте і наріжте тонкою соломкою. Посмажте картоплю в олії до рум’яності на сильному вогні, а потім зменшіть вогонь і накрийте картоплю кришкою. Так він швидше дійде. Якщо хочеться хрусткого картоплі, то не накривайте його кришкою і готуйте трохи довше.
Гриби чистимо від бруду і нарізаємо їх пластинками. На сковороді розігріваємо 1 ст. л. рослинної олії і викладаємо в неї гриби. Обсмажуємо 5 хвилин, а потім додаємо соєвий соус. Смажимо ще 5-7 хвилин, поки соус повністю не випарується. Гриби придбають красивий колір і неповторний смак.
Куряче філе відварне або свіже наріжте на шматочки і обсмажте в тій же сковороді, де смажилися гриби. За бажанням додайте соєвий соус.
Тепер нарізаємо огірки на 4 частини вздовж. Всі начинка готова. Що ще можна покласти у шаурму? Морква по-корейськи, капуста, помідори та інше.
Робимо соус – майонез змішуємо з гірчицею в зернах і січеною зеленню.
Намазуємо лаваш соусом.
Викладаємо начинку на один край лаваша.
Звертаємо лаваш рулетом підвертаючих краю, щоб начинка не випала.
Обсмажуємо шаурму з двох сторін на сковороді гриль або на простий сковороді, трохи придавлюючи його зверху.
Обсмажену шаурму можна їсти відразу. А можна взяти з собою на роботу або пікнік. Приємного апетиту.
