Курка в кисло-солодкому соусі – це традиційна страва китайської кухні. В Китаї її подають з щедрою порцією рису. Її можна готувати як додаток до гарніру, або як окрему, самостійну страву додатково з овочами (солодкий перець, цибуля, морква, редька).
Інгредієнти:
– 500 грамів курячого філе;
– 20 грамів борошна;
– сіль;
– чорний мелений перець;
– мелена солодка паприка;
– 15 грамів олії;
– 3 столові ложки соєвого соусу;
– 1 столова ложка соусу теріякі;
– 1 столова ложка винного оцту;
– 2 зубчики часнику;
– 20 – 25 грамів меду;
– зелена цибуля і насіння кунжуту.
Приготування: Куряче філе нарізаємо невеликими кубиками. Солимо, перчимо, додаємо паприку і вимішуємо. Всипаємо борошно і знову вимішуємо.
Обсмажуємо на олії, близько 7 – 8 хвилин, регулярно перемішуючи.
Вливаємо соєвий соус, соус теріякі, винний оцет.
Додаємо мед, рублений часник. Перемішуємо і залишаємо тушкуватись ще 7 хвилин. Присипаємо кунжутом і цибулею і подаємо.
Смачного!
