Ніжна та головне дієтична запіканка з капусти чимось нагадує італійську лазанью, але замість шарів тіста та калорійного соусу Бешамель в рецепті грецький йогурт та білокачанна капуста.
Інгредієнти:
КБЖВ* на 100 грамів – 90/9/5/3
– 1 качан капусти;
– 500 г курячого філе;
– 60 г твердого сиру;
– 1 цибулина;
– 250 мл густого грецького йогурту 1,6%;
– 1 яйце;
– сіль, чорний мелений перець;
– базилік на ваш смак.
Помийте капусту водою, розділіть на листочки, відваріть їх у воді протягом 3 – 4 хвилин до м'якості. Цибулю почистіть від лушпиння та наріжте дрібним кубиком.
На розігрітій сковорідці протушкуйте цибулю з курячим фаршем. За необхідності влийте трішки води, додайте спецій.
На дно форми для запікання викладіть шар капустяного листя. На капусту покладіть шар тушкованого курячого фаршу з цибулею. Посипте фарш шаром натертого сиру.
Те ж саме виконайте з іншими інгредієнтами шар за шаром.
Збийте йогурт з яйцем, посоліть і поперчіть, додайте базилік.
Полийте верх запіканки соусом, посипте сиром, що залишився.
Розігрійте духовку до 190 градусів та випікайте запіканку протягом 30 – 40 хвилин без конвекції.
Готову капустяну запіканку подавайте відразу ж після приготування, розрізавши на порції. Смачного!
*КБЖВ: К – калорії, Б – білки, Ж – жири, В – вуглеводи.
