Смачна рулька в меду



Всі рецепти, Страви з м'яса  1 серпня 2021   Автор:
Відмінне гаряче блюдо — це запечена свиняча рулька. Її можна подавати з соусом, свіжими або вареними овочами. Для приготування рекомендується брати передню частину.


Інгредієнти:

свиняча рулька — 1 шт.;
томатний соус — 1,5 ст. л.;
соєвий соус — 1 ст. л.;
лавровий лист — 2 шт.;
перець запашний — 3 горошини;
приправа для свинини — 5 м;
мед — 1 ст. л.;
часник — 1 головка;
мелений перець за смаком;
хмелі-сунелі — ½ ч. л.;
кухонна сіль — ½ ч. л.

Приготування:

Часник очистити, пропустити часточки через прес і викласти в глибоку миску. Додати до нього трохи солі і чорного перцю, а також хмелі-сунелі. Все добре перемішати.

М’ясну свинячу частина туші помити, очистити. Використовуючи ніж, в шкірці зробити невеликі дірочки. Маленькою ложкою акуратно викласти підготовлену суміш у кожен надріз.

Велику каструлю наповнити водою і поставити на плиту, виставивши максимальний нагрів.

Викласти туди шматок м’яса і додати 1 ч. л. солі. Довести до кипіння, зняти утворилася пінку.

Після обов’язково додати лавровий лист, перець запашний горошком. Для аромату можна відправити в бульйон очищену головку ріпчастої цибулі і кілька скибочок моркви.

Закрити кришкою, залишити нудитися на 2-2,5 години на повільному вогні.

Підготовлене м’ясо викласти на пекарський лист або форму для запікання.

У глибокій мисці змішати соєвий соус, приправу для свинини, томатний соус, мед. Ретельно все перемішати. Готовим складом просочити підготовлене м’ясо.

Закрити фольгою. За рецептом свинячу рульку потрібно поставити в розігріту духовку на 60 хвилин і запікати при 200 градусах.

За 10 хвилин до готовності фольгу потрібно акуратно зняти, щоб на поверхні м’яса утворилася красива і рум’яна кірочка.

Важливо не забути налити в деко трохи бульйону. В іншому випадку свиняча рулька пригорить. Подавати на стіл в гарячому вигляді.


Поділитися рецептом

ТОП ТИЖНЯ
Статті

КОМЕНТАРІ

«    Березень 2024    »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Нд
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31