Серед популярних осінніх закусок, ця, мабуть, займає одну з перших позицій. Поспішайте приготувати її вдома, доки ще сезон.
Інгредієнти:
Порції: 4
– 2 баклажани;
– 300 грамів корейської моркви;
– 4 столові ложки олії;
– сіль.
Приготування: Баклажани миємо та просушуємо від вологи, нарізаємо тонкими поздовжніми скибками. Вийде приблизно 14 – 15 скибочок.
На розігрітій сковорідці з олією обсмажуємо скибки баклажанів з обох сторін впродовж кількох хвилин. Готові баклажани викладаємо на тарілку застелену паперовим рушником, щоб він всотав зайвий жир.
Формуємо рулетики, викладаючи приблизно 15 – 20 грамів моркви з товщого краю скибочки баклажана та закручуючи її.
Викладаємо закуску на тарілку та подаємо з улюбленим соусом.
Смачного!
