«Гратен з фенхелем — це, бляха, небезпека. Відправить вас в нокаут за 10 секунд. Робиться ізі: нарізали картоплю, обсмажили фенхель, залили вершками, турботливо вкрили сирною ковдрою, запекли. Все. Ніяких танців з бубном та заморочок. Смак такий, ніби ви пригнули з парашутом. Невідомо, трохи страшно, але капець як емоційно», — написав у своєму інстаграмі Євген Клопотенко.
Інгредієнти:
4 картоплини
1 цибулина фенхелю
200 мл вершків (20−33% жирності)
100−150 г пармезану (або грюєр)
1 ст.л. американської гірчиці
рослинна олія
за смаком вершкове масло
Сіль та перець
Приготування:Почистіть картоплю і наріжте її слайсами. Фенхель наріжте так само, а потім обсмажте на вершковому маслі близько 3 хвилин.
Викладіть у форму половину картоплі, полийте олією, посоліть, додайте шар фенхелю та вкрийте все сирною ковдрою. Далі знову викладіть картоплю, посоліть і поперчіть її, накрийте фенхелем, залийте сумішшю вершків та гірчиці і знову накрийте сиром.
Запікайте ваш гратен 20−25 хвилин при температурі 180 градусів.
Смачного!
