Поєднання курячого філе, грибів та помідорів зробить ставу ароматною, соковитою та дуже смачною. Запіканка легко засвоюється, тому її можна приготувати і на сніданок. Також можна подати її на обід чи вечерю. Повноцінна та ситна страва. При подачі посипаємо насіченою зеленню.
Інгредієнти:
Для основи:
цільнозернове борошно - 200г.
висівки пшеничні - 20 г.
яйце - 1 шт.
сир знежирений - 100 г.
кефір знежирений - 50 г.
оливкова олія - 2 ст.л.
Для начинки:
куряче філе - 1 шт.
гриби (печериці) - 10 шт.
помідори 1 шт.
морква 1 шт.
сіль, перець - до смаку.
зелень - до смаку.
Для заливки:
кефір знежирений - 50 г.
сир знежирений - 80 г.
яйце - 2 шт.
сіль, перець - до смаку.
Приготування:
Змішуємо борошно з висівками, додаємо яйце. Сир протираємо через сито і змішуємо з невеликою кількістю кефіру. Сир і кефір додаємо до борошна. Вимісити тісто. Додаємо олію і ще раз вимішуємо. Тісто замотуємо харчовою плівкою і ставимо у прохолодне місце на 1 год.
Куряче філе промиваємо, просушуємо та нарізуємо невеликими шматками.
Моркву промиваємо, очищуємо та нарізуємо невеликими квадратиками.
Печериці промиваємо, очищуємо та нарізуємо невеликими шматочками.
Розігріваємо сковороду і все тушкуємо до 10 хвилин на маленькому вогні (можна додати трішки олії). Додаємо зелень і нарізані помідори. Солимо, перчимо до смаку та тушкуємо ще декілька хвилин до готовності.
Тісто для запіканки з курячим філе викладаємо на деко для запікання та рівномірно розподіляємо руками.
Викладаємо начинку для запіканки з курячим філе.
Робимо заливку. Протираємо сир, додаємо кефір. Яйце збиваємо, додаємо до сиру, солимо, перчимо, додаємо спеції по бажанню та зелень.
Заливаємо начинку. Ставимо деко у розігріту духовку до 180 С° на 25 хвилин. Після духовку розігріваємо до 200 ° С і печемо ще 10 хвилин до готовності.
Запіканка з курячим філе готова! Смачного!
