Головними інгредієнтами салату «Писанка» є яйця, картопля, ковбаса та різні овочі, але найважливіше — це навіть не поєднання компонентів, а декор. Тут авторка рецепта, українська кулінарка Лілія Цвіт, постаралася. Орнамент, викладений зі смужок солодкого перцю, квіток з моркви, кружечків оливок, так і хочеться розглядати. Шкода їсти!
Інгредієнти:
Основні
Ковбаса салямі 150 г
Картопля 3 шт.
Перець червоний солодкий 1 шт.
Яйця курячі 3 шт.
Морква 2 шт.
Консервована кукурудза 340 г
Майонез 67% 250 г
Сіль за смаком
Для прикрашання
Зелена цибуля 100 г
Оливки 10 шт.
Приготування:Спочатку відваріть картоплю і моркву. Для цього вимийте овочі, покладіть в каструлю, залийте водою і доведіть до кипіння. Варіть на невеликому вогні 30 хвилин. Потім дайте їм охолонути, почистьте та окремо натріть на середню тертку. Пів моркви залиште для прикрашання.
Яйця покладіть у воду, закип’ятіть і варіть 10 хвилин. Охолодіть, почистьте і натріть на грубу тертку.
Ковбасу салямі наріжте соломкою, рівномірно розкладіть на овальне блюдо і змастіть майонезом.
Потім викладіть шар картоплі й також змастіть майонезом. Далі покладіть дрібно нарізаний болгарський перець (трохи залиште для прикраси), посоліть, змастіть майонезом.
Наступні шари — яйця, майонез, натерта морква, майонез. Розмастіть його ложкою, щоб вирівняти поверхню салату. Останній шар — консервована кукурудза.
Тепер прикрасьте салат. По центру зробіть смужку з майонезу і викладіть на неї дрібно нарізану зелену цибулю. На неї покладіть смужки із червоного перцю. По краях також покладіть смужки перцю, як на відео.
З кружалець вареної моркви виріжте квіточки і по центру викладіть на салат. Оливки наріжте тоненькими кільцями і прикрасьте ними салат.
Дайте готовому салату настоятися і подавайте до святкового столу!
Смачного!
