Немає кращого часу для приготування страв із болгарського перцю, ніж осінь. Адже саме зараз він вже ввібрав у себе багато вітамінів, які так необхідні організму.
Інгредієнти:
Перець болгарський червоний – 1 шт.
Перець болгарський жовтий – 1 шт.
Перець болгарський зелений – 1 шт.
Куряче філе – 300 г
Томати черрі – 60 г
Маслини – 40 г
Цибуля червона – 30 г
Орегано – 2 г
Чебрець – 2 г
Сир моцарела – 80 г
Яйця – 3 шт.
Борошно – 100 г
Панірувальні сухарі – 150 г
Томатний соус – 100 г
Петрушка – 20 г
Спосіб приготування:Перець добре помийте, відріжте верх і видаліть насіння, помийте ще раз. Обваляйте добре в борошні, потім у збитих яйцях із сіллю і в панірувальних сухарях.
Викладіть на деко і відправте в духовку на 10 хвилин при 180 С.
Поріжте куряче філе, викладіть на сковороду і добре обсмажте. Посоліть, поперчіть, додайте розмарин і чебрець.
Цибулю подрібніть разом із маслинами і додайте туди ж, додайте ще помідори черрі й томатну пасту, ретельно перемішайте, зверху присипте подрібненою петрушкою.
Дістаньте перець і добре його нафаршируйте начинкою, зверху покришіть моцарелу і відправте в духовку запікатися на 5 хвилин при 190 С.
