Суп з куркою та овочами виходить не лише смачним, а й дієтичним. Він готується дуже просто та не потребує багато інгредієнтів. Страва має приємний аромат та апетитний вигляд. А ще такий суп дуже швидко зникає з тарілки.
Інгредієнти:
300 г. курячого філе;
300 г. броколі;
250 г. кабачків;
150 г. болгарського перцю;
100 г. моркви;
100 г. ріпчастої цибулі;
зубчик часнику;
50 г. томатної пасти;
1 л. води;
оливкова олія;
сіль та спеції за смаком;
свіжа зелень.
Приготування:Куряче філе нарізаємо невеликими шматочками. Заливаємо водою та ставимо на вогонь. Тим часом подрібнюємо моркву, цибулю та болгарський перець. Часник пропускаємо через м’ясорубку. Броколі розбираємо на суцвіття, а кабачки нарізаємо кубиками.
На змащену олією сковорідку викладаємо цибулю й часник. Овочі смажимо на середньому вогні декілька хвилин. Решту інгредієнтів відправляємо до супу. До смажених овочів додаємо томатну пасту й перемішуємо. Готову засмажку теж відправляємо до супу.
Страву солимо та перчимо за смаком. Перемішуємо та варимо суп до готовності. Перед подачею посипаємо нарізаною зеленню.
Смачного!
