Шоколадні трюфелі



Всі рецепти, Десерти  2 серпня 2021   Автор: Мила Чайка 
Домашні цукерки - завжди корисніші, ніж куплені в магазині. Трюфель - вишуканий десерт, родом з Франції. Кажуть, що його придумали кондитери на честь однойменного делікатесного гриба Трюфель, який він ззовні трохи нагадує. Мабуть, це найпростіший вид цукерок, які можна приготувати вдома.


Для класичного рецепту знадобиться 2 основних інгредієнти - шоколад високої якості та густі вершки. Інші додатки можна обрати на власний смак.

Інгредієнти:

шоколад гіркий: 250гр.
вершки рідкі 30%: 90мл.
цукор: 70гр.
вода: 10л.
какао порошок: 50гр.

Приготування:

У невеликій каструлі розігрійте цукор з водою до повного розчинення, дайте сиропу охолонути.

Шоколад розтопіть на водяній бані.Змішайте з теплими вершками та охолодженим сиропом, перемішайте до отримання однорідної гладкої маси.

Формочки для шоколаду присипте какао. Викладіть масу. У якості прикраси посипте цукерки подрібненими горішками, цедрою або какао.

Поставте форму з цукерками у холодильник на ніч до повного застигання.

Смачного!

Поділитися рецептом

ТОП ТИЖНЯ
Статті

КОМЕНТАРІ

«    Березень 2024    »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Нд
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31