Заливний пиріг з рибно-цибулевою начинкою — чудовий приклад пікантного пирога, приготованого з класичних продуктів з незвичним смаком. 
Інгредієнти:
Для тіста
Борошно пшеничне 250 г
Маргарин 50 г
Сметана 3 ст. л.
Сіль за смаком
Для заливки
Яйця курячі 3 шт.
Сметана 2 ст. л.
Сіль за смаком
Перець чорний мелений за смаком
Для начинки
Риба біла, філе 500 г
Цибуля ріпчаста 400 г
Морква 1 шт.
Паста томатна 1 ст. л.
Олія соняшникова 20 мл
Сир твердий 50 г
Приготування:З борошна, маргарину, сметани і солі замісіть еластичне тісто. Розкачайте в тонкий пласт і викладіть у форму для випікання.
Цибулю і моркву очистьте, цибулю наріжте кубиками, моркву натріть на грубій тертці. Спасеруйте овочі на олії до м’якості, додайте томатну пасту і перемішайте. Викладіть овочі в томаті на тісто.
Філе риби помийте, наріжте шматочками, посоліть і поперчіть. Шматочки риби рівномірно викладіть на овочі.
Для заливки збийте яйця зі сметаною, приправте і залийте масою рибний шар. Посипте тертим сиром і помістіть в розігріту до 180°C духовку на 40-45 хвилин до появи рум’яної скоринки.
