Варити такі галушки потрібно всього кілька хвилин. Готові подавати зі сметаною, томатним або вершковим соусом.
Інгредієнти:
400 г картоплі,
150 г шпинату (свіжого або мороженого),
200 г борошна,
1 яйце,
1 ч. ложка солі.
Приготування:
Картоплю почистити, порізати і зварити у підсоленій воді. Свіжий шпинат бланшувати в киплячій воді 1–2 хв, дрібно нарізати. Морожений шпинат розморозити. Готову картоплю відцідити, зробити з неї пюре, додати яйце, шпинат і борошно. Перемішати, зліпити кульки завбільшки з волоський горіх. Опускати їх порціями в киплячу підсолену воду і варити, доки не спливуть. Готові галушки подавати зі сметаною, томатним або вершковим соусом.
