Ароматна паста фетучіні з білими грибами



Всі рецепти, Другі страви  3 вересня 2021     Автор: Ри Зотто 
Ніжна, вершкова та ароматна, паста просто тане у роті. Білі гриби дають яскравий та насичений смак, і страва виходить просто фантастично смачною.


Інгредієнти:

гриби білі: 120гр.
фетучіні: 120гр.
цибуля ріпчаста: 40гр.
масло вершкове: 40гр.
сир пармезан: 30гр.
вино біле: 50мл.
вершки рідкі 33%: 150мл.
кмин: 3гр.
сіль: 4гр.
чорний перець: 2гр.
петрушка: 5гр.

Приготування

Посмажити на пательні подрібнену цибулю з кмином.

Додати нарізані білі гриби, продовжувати смажити, доки не почне випаровуватися вода, що виділяється з грибів. Додати біле вино і дочекатися, доки рідина повністю випарується.

Зварити пасту у підсоленій воді до стану аль денте.

Залити гриби вершками, додати сіль і перець, виварити до консистенції густого соусу, періодично помішуючи. Додати до соусу пасту, прогріти і перемішати.

При подачі посипати страву тертим пармезаном і подрібненою петрушкою.

Смачного!
Поділитися рецептом

ТОП ТИЖНЯ
Статті

КОМЕНТАРІ

«    Липень 2024    »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Нд
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31