Побувати в Іспанії щастить далеко не кожному. Але сьогодні ми перенесемо вас на Іспанську кухню.
Інгредієнти:
Баклажани – 2 штуки.
Цибуля – 1 штука.
Часник – 3 зубчики.
Помідор – 1 штука.
Яйце куряче – 2 штуки.
Олія оливкова – 30 г.
Сир твердий – 100 г.
Зелень – за смаком.
Приготування:
Баклажани розрізаємо вздовж на дві частини, вирізаємо серединку. Цибулю нарізуємо дрібно, часник пропускаємо через прес та обсмажуємо на сковорідці. Серединку з баклажанів дрібно нарізуємо і теж відправляємо на сковорідку. Тушкуємо хвилин зо три. Знімаємо з вогню.
Помідор та зварені яйця нарізуємо у довільній формі. До них додаємо начинку, ту, яку робили на сковорідці. До того ж додаємо трошки зелені та 50 г натертого сиру. Все перемішуємо, солимо, перчимо за смаком. Наповнюємо цією сумішшю половинки баклажанів.
Далі присипаємо їх тертим сиром і відправляємо запікатися у духову шафу на 20-30 хвилин. Бажано верх прикрити фольгою хвилин на 15, щоб не горів сир.
Смачного!
