Пиріг має дуже апетитний вигляд. Він складається з ситної начинки та чудово смакує гарячим. Заливний пиріг з квашеною капустою та грибами сподобається всім рідним та гостям. Така страва точно повинна бути на святковому столі.
Інгредієнти:
для тіста:
200 г. сметани;
4 шт. яєць;
рослинна олія;
200 г. борошна;
1 ч.л. розпушувача;
0,5 ч.л. цукру;
0,5 ч.л. солі;
20 г. панірувальних сухарів.
Для начинки:
200 г. білокачанної капусти;
300 г. квашеної капусти;
100 г. ріпчастої цибулі;
100 г. моркви;
200 г. печериць;
рослинна олія;
сіль та спеції за смаком.
Приготування:Спочатку приготуємо начинку. Терту моркву та нарізану цибулю викладаємо на сковорідку. Смажимо декілька хвилин. Потім додаємо нарізані гриби й капусту. Перемішуємо та готуємо на середньому вогні. Пізніше додаємо квашену капусту. Солимо та перчимо за смаком. Готуємо ще декілька хвилин.
До сметани вбиваємо яйця та ретельно збовтуємо до однорідності. Потім всипаємо борошно та розпушувач. Додаємо сіль, цукор та вливаємо трохи олії. Знову все перемішуємо. Форму для запікання змащуємо олією. Посипаємо сухарями та викладаємо половину тіста.
Потім формуємо шар з начинки та знову поливаємо тістом. За бажанням посипаємо кунжутом та ставимо в духовку. Заливний пиріг випікаємо 50 хвилин при температурі 180 градусів. Трохи охолоджуємо та подаємо до столу.
Смачного!
