Такі зрази складаються з дуже смачної начинки. Вони апетитні на вигляд та ситні. Картопляні зрази зі шпротами готуються дуже просто та швидко.
Інгредієнти:
1 кг. картоплі;
150 г. борошна;
40 г. крохмалю;
яйце;
200 г. шпротів;
150 г. ріпчастої цибулі;
50 г. панірувальних сухарів;
30 г. вершкового масла;
сіль та спеції за смаком;
олія для смаження.
Приготування:Картоплю нарізаємо та відправляємо у підсолену воду. Варимо до готовності. Потім розминаємо її товкачем. Додаємо вершкове масло, борошно, крохмаль та спеції. Все ретельно перемішуємо, замішуючи тісто. Цибулю подрібнюємо та смажимо до рум’яності.
Відправляємо її до шпротів та ретельно розминаємо виделкою. З картопляного тіста робимо кульки. Розкочуємо їх та викладаємо начинку. Зрази обвалюємо в панірувальних сухарях та обсмажуємо на сковорідці до апетитної скоринки.
Смачного!
