Баклажани з сиром, запечені в духовці до рум'яної скоринки, відмінно підійде як для буденної трапези, так і для святкового столу.
Інгредієнти:
– 300 г баклажанів;
– 100 г томатів (сік);
– 3 г орегано;
– 3 г базилік;
– 150 г сиру Моцарела;
– 25 г сиру Пармезан;
– 50 г оливкової олії;
– сіль.
Приготування:Ретельно помийте баклажани, наріжте тонкими скибочками, обсмажте на пательні на оливковій олії до золотистої скоринки.
Натріть на терку окремо сир пармезан та м'який білий сир.
У форму для запікання викладіть скибочки обсмажених баклажанів, додайте сіль, перець, полийте соком томатів, зверху викладіть м'який білий сир, пармезан, додайте дрібку сухого орегано, повторіть – другий шар, збризніть оливковою олією.
Розігрійте духовку при температурі до 180 градусів та відправте запікати на 15 хвилин.
Викладіть на тарілку, задекоруйте листочками базиліка.
Смачного!
