Такий рулет дуже ніжний на смак. У його приготуванні немає нічого складного. Печінковий рулет складається з ситної начинки та просто тане в роті. А ще він дуже апетитний на вигляд.
Інгредієнти:
400 г. печериць;
400 г. курячої печінки;
100 г. твердого сиру;
100 г. ріпчастої цибулі;
50 мл. молока;
2 шт. яєць;
4 ст.л. рослинної олії;
3 ст.л. борошна;
50 г. вершкового масла;
сіль та спеції за смаком.
Приготування:Печінку нарізаємо шматочками. Потім подрібнюємо цибулю. Додаємо до печінки та збиваємо все до однорідності. Потім до печінкової суміші вбиваємо яйця. Солимо й перчимо за смаком. Додаємо молоко, борошно та ще раз збиваємо.
Печінкову суміш викладаємо на деко, застелене пергаментом. Ставимо в духовку та випікаємо до готовності. Тим часом нарізаємо гриби. Обсмажуємо до скоринки. Сіль та спеції додаємо за смаком.
До печериць додаємо тертий сир та перемішуємо. Готову начинку викладаємо на печінкову основу. Загортаємо в рулет та ставимо в холодильник на годину. Потім страву подаємо до столу.
Смачного!
