Легкі плацинди на кефірі з начинкою з цибулі і яєць. Спробуйте – це дуже смачно.
Інгредієнти:
пшеничне борошно – 330 г
яйце – 4 шт.
цибуля – 1 шт.
цукор – 1 ст.л.
кефір – 250 мл
зелена цибуля – 1 пуч.
олія – 3 ст.л.
вершкове масло – 30 г
сода – 1 ч.л.
сіль, перець, зелень – за смаком
Перемішайте соду з кефіром. Додайте чайну ложку солі і цукор. Перемішайте.
Почніть потроху підсипати борошно. Замісити м’яке липке тісто.
Для начинки наріжте зварені яйця. Дрібно наріжте цибулю і обсмажте на суміші вершкового масла та олії. Додайте в суміш нашатковану зелену цибулю і смажте ще хвилину. Зніміть з вогню. Додайте яйця, сіль і перець.
Розділіть тісто на 6 однакових частин. Кожну розкачайте в тонкий корж. Викладіть на середину начинку і розрівняйте.
Складіть «конвертик».
Трохи витягніть пальцями отримані кути і загорніть їх до центру. Вийде шестикутна паляниця.
Підсмажте до золотистого кольору з обох сторін під кришкою на слабкому вогні.
Викладіть плацинди на паперові рушники, щоб забрати зайвий жир.
Подавайте зі сметанним соусом.
