Пропонуємо вашій увазі вдалий рецепт страви з кабачків, яка просто і швидко готується і виходить дуже смачною. Цю страву можна називати по-різному: оладки з кабачків із сиром, кабачкові млинці, тут кожен сам собі визначає назву. Це дуже смачно!
Інгредієнти:
Кабачок – 2 шт
Яйце куряче – 3 шт
Борошно пшеничне – 100 г
Моцарелла – 200 г
Паприка солодка – 1 ч. л.
Перець чорний – 0.5 ч. л.
Сіль – за смаком
Олія рослинна – 50 мл
Час приготування: 50 хвилин. Кількість порцій: 5.
Приготування:Очистити кабачки від шкірки, натерти на великій тертці, посолити, перемішати і залишити на 15-20 хвилин, щоб пустили сік.
Віджати кабачки від зайвого соку, додати яйця, чорний мелений перець, солодку паприку, борошно, добре перемішати, посолити за смаком.
Натерти моцареллу на великій тертці.
На розігріту сковороду налити трохи олії, покласти на сковороду 2 ст. л. тіста, розрівняти ложкою або лопаткою і надати йому форми млинця.
Смажити на середньому вогні до появи рум’яної скоринки.
Коли одна сторона буде готова, млинець потрібно перевернути на іншу. Після цього відразу ж покласти на один бік сир і згорнути його.
Смажити з обох боків до рум’яної скоринки.
Смачного!
