Літо - ідеальний час для зелені та овочів. І це гарний привід урізноманітнити щоденний раціон, додавши у нього більше свіжих та корисних овочевих страв.
Інгредієнти:
огірок: 50гр.
помідор черрі: 30гр.
червона цибуля: 10гр.
маслини червоні: 20гр.
оливки гігантські: 20гр.
салат: 15гр.
маринована біла цибуля: 15гр.
маслини чорні без кісточки: 30гр.
крем-сир: 20гр.
тархун листочки: 4шт.
орегано сушений: 4гр.
крем бальзамік: 3гр.
олія оливкова: 5гр.
мікрозелень: 4гр.
сіль: 2гр.
чорний перець: 2гр.
ПриготуванняПомідори черрі розрізаємо навпіл. Один огірок нарізаємо слайсами на тонкі смужки. Інші огірки та болгарський перець нарізаємо фігурно, чищену червону цибулю - соломкою, салат рвемо руками на шматочки.
Чорні маслини без кісточок подрібнюємо в пюре та викладаємо на тарілку.
До пасти з маслин додаємо салат, овочі, червоні маслини, оливки, мариновану цибулю.
Смужки огірків закручуємо рулетом, всередину викладаємо крем-сир, перемішаний з подрібненим тархуном. Готові рулетики додаємо до салату.
Усе солимо та перчимо за смаком, заправляємо сумішшю оливкової олії та бальзамічного крему, прикрашаємо орегано та мікрозеленню.
Смачного!
