Цей салат виходить дуже ситним та апетитним. Для його приготування знадобиться мінімум часу. Салатом з баклажанами можна сміливо пригощати гостей, адже він дуже смачний.
Інгредієнти:
350 г. баклажанів;
350 г. помідорів;
100 г. ріпчастої цибулі;
2 зубчики часнику;
1 ч.л. хмелів-сунелів;
2 ст.л. оливкової олії (можна замінити будь-яким соусом);
петрушка;
сіль, чорний перець;
лимонний сік за смаком.
Приготування:Баклажани промиваємо під водою та нарізаємо невеликими шматками. Викладаємо їх у форму для запікання та посипаємо спеціями. Баклажани відправляємо в духовку та запікаємо 20 хвилин при температурі 200 градусів.
Ріпчасту цибулю нарізаємо півкільцями. Поливаємо її лимонним соком та додаємо сіль. Все перемішуємо. Потім нарізаємо помідори й додаємо їх до цибулі.
Печеним баклажанам даємо трішки охолонути й відправляємо до решти інгредієнтів. Додаємо нарізаний часник. Салат заправляємо оливковою олією або соусом.
Смачного!
