Тістом для таких чебуреків буде лаваш. Обов'язково втільте в життя цей рецепт.
Інгредієнти:
Час: 45 хвилин
Порцій: 4
– 300 грамів тонкого лаваша;
– 100 грамів олії.
Для начинки:
– 300 грамів фаршу;
– 1 цибулина;
– сіль, перець до смаку.
Для кляру:
– 200 грамів борошна;
– 100 мілілітрів води;
– 1 яйце;
– сіль до смаку.
Приготування: Цибулю почистьте і подрібніть. З'єднайте цибулю, фарш, сіль, перець і добре перемішайте.
Розгорніть лаваш і наріжте його смужками 15 на 45 сантиметрів. Покладіть фарш тонким шаром на один край лаваша у формі трикутника. Вільний край лаваша загорніть навколо начинки, щоб утворився трикутний конверт. Зробіть так усі чебуреки.
Для кляру додайте в борошно воду, яйце, сіль і ретельно перемішайте віничком, щоб не було грудочок.
Налийте олію на пательню і добре нагрійте. Занурюйте чебуреки у кляр і викладайте на гарячу пательню. Смажте на середньому вогні із двох боків по 4 хвилини до рум'яності. Викладайте готові чебуреки на паперовий рушник, щоб він увібрав зайвий жир.
Смачного!
