Обов’язково приготуйте цей салат для своєї родини. Він має апетитний вигляд та просто бездоганний смак. Салат зі смаженими баклажанами, помідорами, сиром та соусом чилі швидкий у приготуванні та ситний.
Інгредієнти:
200 г. баклажанів;
150 г. помідорів;
45 г. вершкового сиру;
40 г. солодкого соусу чилі;
гілочка м’яти;
гілочка кінзи;
30 мл. оливкової олії;
40 г. кукурудзяного крохмалю;
100 мл. соняшникової олії;
1,5 ч.л. кунжуту;
сіль, перець за смаком.
Приготування:Кунжут обсмажуємо на сухій сковорідці. Баклажани нарізаємо кубиками. Солимо, перчимо та обвалюємо в кукурудзяному крохмалі. Потім викладаємо на сковорідку й обсмажуємо у соняшниковій олії до золотистої скоринки. Викладаємо їх на паперовий рушник та охолоджуємо.
Помідори нарізаємо шматочками. Також подрібнюємо кінзу та м’яту. Викладаємо все в миску. Потім додаємо баклажани. Оливкову олію змішуємо з соусом чилі.
Ретельно перемішуємо та додаємо до салату. Зверху викладаємо нарізаний вершковий сир. Салат посипаємо кунжутом та подаємо до столу.
Смачного!
