Рецепт зігріваючого супу, який зробить вашу осінь ще затишнішою.
Інгредієнти:
морква: 1,5кг.
олія оливкова: 4ст. л.
сіль: 4гр.
часник зубчики: 1шт.
імбир: 10гр.
картопля: 100гр.
бульйон місо: 2,5л.
нут готовий: 265гр.
тахіні: 2ст. л.
куркума: 1ч. л.
насіння коріандру: 1ст. л.
чорний перець: 1ч. л.
кмин: 1ч. л.
сметана: 2ст. л.
кінза: 10гр.
Почистіть моркву і наріжте колами. Приправте 2 ст.л. оливкової олії, кмином та сіллю, випікайте 35 хв у розігрітій до 200 градусів духовці.
Почистіть та подрібніть часник. Дрібно натріть імбир. Розігрійте 2 ст.л. оливкової олії у великій пательні. Викладіть туди часник та імбир, смажте 10 хв на малому вогні.
Почистіть картоплю та наріжте кубиками. Викладіть у каструлю разом з бульйоном місо і печеною морквою. Варіть на малому вогні 15 хв під кришкою, потім подрібніть блендером до бажаної консистенції.
Готовий нут змішайте зі спеціями (тахіні, куркума, насіння коріандру, перець, кмин). Викладіть на деко і запікайте 20 хв при температурі 180 градусів.
Готовий суп викладіть у тарілки. Додайте сметану, нутову суміш, посипте подрібненою кінзою.
Смачного!
