Фондан – найшоколадніший десерт у світі! Тільки справжні ласуни можуть з'їсти кілька тістечок поспіль, щоправда, це задоволення не з дешевих, якщо купувати його у кафе.
Головним показником правильно приготованого шоколадного фондану є його рідка середина, щоб має розтектись по тарілці при розрізанні десерту.
Інгредієнти:
– 200 г чорного шоколаду;
– 100 г вершкового масла;
– 3 яйця;
– 2 жовтки;
– 15 г борошна;
– 20 г цукру.
Процес приготування:Підготуйте водяну баню. Топимо на водяній бані шоколад та масло – не перегрійте.
Збийте яйця з жовтками та цукром вінчиком.
З'єднуємо всі інгредієнти та додаємо борошно.
Окремо ламаємо на шматочки додаткову плитку шоколаду та заморожуємо її в морозилці.
Розігрійте духовку до 180 градусів. Наповніть формочки на половину та в кожну з них занурте всередину шматочок шоколаду з морозилки й закрийте столовою ложкою тіста.
Випікайте шоколадний фондан в духовці 7 хвилин. Подавайте десерт до столу гарячим.
Смачного!
