Інгредієнти:
2 курячих філе,
по 1 ст. ложці меду,
олії і соєвого соусу,
3 ст. ложки кетчупу або томатної пасти,
50 мл бульйону,
0,5 цибулини,
1 зубець часнику,
1 яблуко,
1 ч. ложка меленого червоного солодкого перцю.
Приготування:
Цибулю і часник почистити і дрібно нарізати. Яблуко очистити від шкірки і серцевини, нарізати невеликими кубиками. Змішати мед, соєвий соус, кетчуп, оцет і бульйон. На сковороду налити 1 ст. ложку олії і розігріти на середньому вогні. Додати цибулю й обсмажити до прозорості. Потім додати часник, яблуко, перець червоний. Перемішати і обсмажувати ще протягом 2 хв. Зменшити вогонь і додати рідкі інгредієнти, готувати до м’якості яблук, збити блендером. Готовий соус може зберігатися в холодильнику до 4 днів.
Куряче філе помити, обсушити паперовим рушником і нарізати невеликими кубиками. Розігріти 2 ст. ложки олії на великому вогні, додати курку і швидко її обсмажити протягом 1–2 хв. Вона має бути білою зовні, але рожевою всередині. Зменшити вогонь до мінімального, додати соус і готувати під закритою кришкою хвилин 7 до готовності курки. Готове м’ясо викласти у глибоку тарілку, залити соусом.
