Ці пиріжки дуже смачні, як і в гарячому, так і в холодному вигляді. Чудова закуска для сніданку та в дорогу.
Інгредієнти:
Для тіста:
Борошно – 3-3,5 ст.;
Вода (окріп) – 1 ст.;
Олія – 4 ст.л.;
Цукор – 1 ч.л.;
Сіль – 1 ч.л.;
Начинка:
Помідори – 5-7 шт.;
Бринза (або сир) – 300 г;
Зелень (кріп) – пучок;
Сіль – за смаком.
Спосіб приготування:Помідори нарізати кружальцями. Бринзу або сир розмішати у блендері разом із зеленню та сіллю до однорідної маси.
У воді (окропі) розмішати цукор і сіль, додати олію. Додати борошно. Вимісити м’яке тісто.
Дати тісту відпочити 30 хв.
Розкачати половину тіста у великій тонкий пласт.
Розкласти на тісто кружальця помідорів, на відстані 2- 3 см один від одного.
На помідор викласти начинку.
Накрити зверху іншим пластом тіста. Стаканом відповідного діаметру витиснути пиріжки.
Смажити у великій кількості олії з обох сторін.
Викласти на паперовий рушник для усунення надлишків олії.
Смачного!
