Зрази – дуже смачна страва, яка містить в собі певну таємницю, а саме начинку у цій запеченій котлетці. Сьогодні ми пропонуємо вам зробити зрази із сирно-яєчною начинкою. Така страва неодмінно сподобається вашим домочадцям, а її приготування не викличе труднощів.
Інгредієнти:
Фарш м’ясний – 500 г.
Яйця курячі – 3 шт.
Сир плавлений “Дружба” – 50 г.
Цибуля ріпчаста – 1 шт.
Цибуля зелена – 1 пучок.
Рослинна олія – для смаження.
Паприка, сушена кінза – до смаку.
Сіль за смаком.
Приготування:Починати слід з приготування засмажки: подрібніть цибулю і обсмажте її на олії до золотистого кольору. Одночасно поставте варитися два курячі яйця.
Фарш найкраще використовувати свинячо-яловичий. Приправте його паприкою та сіллю, а потім добре перемішайте.
Куряче яйце слід вимити та розбити в миску з фаршем.
Обов’язково додайте до фаршу сушену кінзу або орегано, щоб страва вийшла максимально ароматною.
Коли цибуля добре зарум’яниться, на сковороду потрібно додати натерті на терці варені курячі яйця.
Плавлений сир слід натерти на тертці і теж додати в сковороду.
Останньою до сковороди потрібно додати подрібнену цибулю – і можна знімати пательню з вогню. Наша начинка готова.
Тепер із фаршу формуємо невеликі котлетки. У центр кожної слід помістити нашу яєчно-сирну начинку.
Викладіть зрази в жароміцну форму і відправте в розігріту до 180 градусів духову шафу на 40 хвилин.
Готові зрази подавайте з овочами та зеленню. Що стосується гарніру, то можна приготувати спагетті чи будь-яку крупу.
Смачного!
