Крученики – смачна і оригінальна страва, на перший погляд важка у приготуванні, але насправді готувати їх дуже просто. Можуть бути із свинини, яловичини, курятини та із найрізноманітнішими варіантами начинки – гриби, сир, зелень, овочі, фарш.
Інгредієнти:
куряче філе 2 шт.
шампіньйони
зелень
сіль, перець
олія для смаження
Для соусу:
томатна паста
сметана
сіль, перець
Процес приготування:Філе курки промити, обсушити і нарізати тонкими пластинками. Потім злегка відбити, поперчити, посолити. Гриби обсмажити на олії, додати зелень за смаком, посолити, та викласти готову начинку на м'ясо. Сформувати рулетики та обсмажити їх з обох сторін до рум”яної скоринки.
Після цього, в окрему каструлю викласти крученики, заливши їх соусом (для цього змішати трішки сметани, томатної пасти та спецій за смаком). Тушити їх потрібно ще 30 хв. Подавати з будь-яким гарніром.
Смачного!
