Приготувати цвітну капусту в вершково-сирній заливці дуже просто, тим більше, що продуктів для такого способу приготування потрібно зовсім небагато. Хрустка та запечена кірочка виходить просто чудовою – ароматна, тягуча за рахунок сиру та дуже красива. А ще така капуста має малу кількість калорій і, значить, підійде тим, хто дотримується дієти.Таку страву можна вживати як самостійно, і з м’ясними стравами в якості гарніру.
Інгредієнти:
Капуста цвітна – 300 г.
Майонез – 50 мл.
Сметана будь-якої жирності – 50 мл.
Сир твердий – 100 г.
Сіль та перець – за смаком.
Приготування:У каструлі закип’ятити воду і додати трохи солі. Капусту розділити на суцвіття та опустити у воду. Варити 7-10 хвилин.
Форму для випічки змастити або вершковим маслом, або олією. А капусту після варіння потрібно викласти на тарілку та дозволити стекти воді.
Тепер акуратно потрібно розмістити суцвіття у формі, качаном вниз.
За бажанням додайте в капусту свіжозмелений перець, він додасть пікантності. Можна додати трохи копченої паприки, але це справа тільки вашого смаку.
Тепер візьміть майонез та змастіть капусту зверху. Краще буде, якщо ви використаєте домашній майонез, який зробили самі.
Аналогічно слід зробити зі сметаною – її також потрібно нанести зверху на капусту.
Тепер рясно посипте все тертим сиром і відправте страву в духовку приблизно на чверть години.
Сир можна брати абсолютно будь-яких сортів, за винятком хіба що плавленого.
Подавати таку капусту можна з будь-якою м’ясною або рибною стравою.
З соусів найкраще вершковий смак доповнить сметана або столова гірчиця.
Смачного!
