Страва виходить дуже апетитною, тому її можна подавати до святкового столу. М’ясні кишеньки з гречкою прості у приготуванні. Вони ніжні на смак та ситні. Таку страву точно оцінять Ваші гості.
Інгредієнти:
450 г. свинини;
100 г. заморожених грибів;
100 г. відвареної гречки;
2 морквини;
1/2 ріпчастої цибулі;
зубчик часнику;
лимонний сік;
сіль, чорний перець;
зелень за смаком;
мелений коріандр.
Приготування:Свинину нарізаємо шматками, як на відбивні. Солимо, перчимо їх з двох боків та посипаємо меленим коріандром. Часник пропускаємо через прес та додаємо до лимонного соку. Перемішуємо й поливаємо ним м’ясо. Накриваємо харчовою плівкою та залишаємо на декілька хвилин.
Моркву й цибулю нарізаємо кубиками. Смажимо на сковорідці до рум’яного кольору. Потім додаємо гриби й перемішуємо. Солимо за смаком та смажимо до готовності.
До грибів додаємо гречку та зелень за смаком. Все ретельно перемішуємо. Потім дістаємо м’ясо й на кожний шматочок викладаємо начинку, формуючи кишеньки. Скріплюємо їх за допомогою зубочисток.
М’ясні кишеньки спочатку обсмажуємо на сковорідці, а потім запікаємо в духовці приблизно годину при температурі 190 градусів. До столу страву подаємо у гарячому вигляді.
Смачного!
