Картопляна запіканка з цвітною капустою та тефтелями під соусом бешамель



Всі рецепти, Другі страви  12 жовтня 2023   Автор: Chef 
Таку запіканку можна подавати до святкового столу, адже вона нереально смачна та апетитна на вигляд. Страва готується з простих інгредієнтів та має чудовий аромат.


Інгредієнти:

600 г. очищеної картоплі;
300 г. м’ясного фаршу;
300 г. цвітної капусти;
80 г. ріпчастої цибулі;
80 мл. молока;
40 г. панірувальних сухарів;
яйце;
3 ст.л. соняшникової олії;
сіль та спеції за смаком.

Для соусу:

350 мл. молока;
50 г. борошна;
50 г. вершкового масла;
сіль за смаком;
щіпка мускатного горіха.

Приготування:

Картоплю нарізаємо скибочками та варимо до готовності. Цвітну капусту теж відварюємо й охолоджуємо. Сухарі заливаємо молоком та перемішуємо. Додаємо їх до нарізаної цибулі. Також вбиваємо яйце та ретельно перемішуємо.

Готову суміш додаємо до фаршу. Солимо, перчимо та формуємо тефтелі. Викладаємо на розігріту сковорідку та обсмажуємо з двох боків. Картоплю перетворюємо на пюре. Солимо, перчимо та перемішуємо. Викладаємо у форму для запікання. Зверху формуємо шар з тефтелів. Потім викладаємо цвітну капусту.

Вершкове масло розтоплюємо та додаємо борошно. Всипаємо сіль та мускатний горіх. Перемішуємо, потім вливаємо молоко. Соус готуємо до загустіння. Поливаємо ним майбутню запіканку та відправляємо в духовку. Готуємо її 30 хвилин при температурі 200 градусів.

Смачного!
Поділитися рецептом

ТОП ТИЖНЯ
Статті

КОМЕНТАРІ

«    Березень 2024    »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Нд
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31