У кожної господині є свій власний фірмовий рецепт приготування курки. Але з такою начинкою – шинкою і сиром, страва виходить ароматною, неймовірно смачною та соковитою. За бажанням можете зробити вишуканий соус або домашній майонез.
Інгредієнти:
– 1 курка;
– майонез;
– бульйон;
– сіль;
– перець.
Для начинки:
– 100 грамів шинки;
– 100 грамів твердого сиру;
– 2 курячі яйця;
– 150 мілілітрів молока 2,5%;
– 3-4 столові ложки вершків 30-33%;
– 4 скибочки батону;
– 1 солодкий перець;
– 4 гілочки петрушки;
– сіль;
– перець.
Тушку ретельно помийте, зніміть шкірку, залишаючи ніжки й крильця, м'ясо відокремте від кісток, подрібніть за допомогою м'ясорубки.
У мисці викладіть батон, додайте молоко, залиште протягом 5 хвилин.
Шинку наріжте кубиками або соломкою.
Сир натріть на грубій тертці.
Петрушку помийте, подрібніть ножем.
Перець помийте, почистіть наріжте кубиками.
Для приготування начинки у мисці з'єднайте курячий фарш, додайте батон, шинку, сир, солодкий перець, петрушку. Далі – додайте яйця, вершки, сіль, перець, перемішайте.
Викладіть всередину курки начинку, закріпіть зубочистками. Курку зверху змастіть майонезом, ниткою закріпіть ніжки й крильця.
Деко змастіть рослинною олією, викладіть курку.
Розігрійте духовку до температури 160-180 градусів протягом 1,5 години, поливаючи бульйоном.
Дістаньте з духовки. Викладіть на тарілку, розріжте на порції. Смачного!
