Тефтелі в овочевому соусі можна подавати до столу з будь-яким гарніром. Готуються вони легко, а виходять дуже смачними. Обов’язково збережіть цей рецепт.
Інгредієнти:
200 г. вареного рису;
450 г. м’ясного фаршу;
морква;
ріпчаста цибуля;
яйце;
100 г. твердого сиру;
2 ст.л вершків;
спеції за смаком;
панірувальні сухарі;
1 ч.л. гірчиці.
Для соусу:
морква;
ріпчаста цибуля;
300 мл. води;
свіжа зелень;
сіль та перець;
2 зубчики часнику;
мариновані помідори;
1 ст.л. цукру;
3 ст.л. томатної пасти;
1 ст.л. крохмалю.
Приготування:Рис змішуємо з фаршем. Додаємо нарізану цибулю та моркву. Потім вбиваємо яйце. Твердий сир натираємо й додаємо до рису. Перемішуємо. Потім додаємо спеції, гірчицю, вершки та нарізаний часник. Перемішуємо та формуємо тефтелі. Обвалюємо їх в сухарях та обсмажуємо з двох боків.
Для соусу обсмажуємо цибулю та моркву. Додаємо мариновані помідори, томатну пасту, сіль та цукор. Крохмаль розводимо у холодній воді та вливаємо до овочів.
Додаємо воду, зелень та часник. Тушкуємо все під кришкою декілька хвилин. Потім тефтелі заливаємо соусом й тушкуємо їх ще декілька хвилин.
Смачного!
