Інгредієнти:
2 кг свинини
200 мл соєвого соусу
1 упаковка приправи для моркви по-корейськи (25 г)
100 мл води
сік половини лимона
сіль, перець – за смаком
часник – за бажанням
Приготування:
У миску вливаємо воду, додаємо соєвий соус, сіль, приправи, сік половини лимона, часник. Все добре перемішуємо.
М’ясо промиваємо і перекладаємо в пакет. Вливаємо туди ж маринад, намагаємося випустити все повітря і ретельно зав’язуємо. Пакет кладемо в ще один пакет і в миску. У такому вигляді ставимо в холодильник на 1 добу. За цей час м’ясо пару раз перевертаємо, щоб воно повністю просочилося маринадом.
Через відведений час м’ясо дістаємо і добре обмотуємо ниткою. Перекладаємо його в фольгу і щільно загортаємо. А потім перекладаємо на деко.
Відправляємо його в духовку, розігріту до 190 градусів і випікаємо протягом 2,5 годин. Готове м’ясо дістаємо і залишаємо в фользі остигати до кімнатної температури. А потім прибираємо в холодильник на всю ніч. Вранці м’ясо дістаємо з фольги, знімаємо нитки, нарізаємо шматочками і подаємо до столу.
