Рецепт цієї запіканки є надзвичайно простим. Такою стравою можна нагодувати цілу сім’ю. Картопляна запіканка не лише апетитна на вигляд, а й дуже ситна. Готується вона швидко та легко. До столу страва подається у гарячому вигляді.
Інгредієнти:
500 г. м’ясного фаршу;
1 кг. картоплі;
куряче яйце;
250 мл. молока;
100 г. вершкового масла;
ріпчаста цибуля;
50 г. твердого сиру;
сіль та перець за смаком.
Приготування:Картоплю промиваємо під водою та очищуємо. Ріжемо на невеликі шматки й варимо до готовності у підсоленій воді. Потім додаємо вершкове масло й перетворюємо картоплю на пюре.
Молоко вливаємо у каструлю та ставимо на вогонь. Чекаємо декілька хвилин й додаємо його до пюре. Важливо, щоб молоко було теплим, а не гарячим. Перемішуємо все до однорідної маси.
Ріпчасту цибулю очищуємо та дрібно нарізаємо. Обсмажуємо її на вершковому маслі до золотистого кольору. Потім додаємо фарш. Солимо, перчимо за смаком та смажимо до готовності.
Даємо фаршу охолонути, а потім додаємо яйце. Все ретельно перемішуємо. Форму для запікання добряче змащуємо вершковим маслом. Спочатку викладаємо фарш, а потім картопляне пюре.
Запіканку посипаємо натертим сиром та ставимо в духовку. Страву випікаємо до готовності приблизно 20 хвилин. Готову запіканку подаємо до столу у гарячому вигляді.
Смачного!
