Ну от яке свято без м’ясних закусок? Правильно, ніяке! Тому пропонуємо вам сьогодні приготувати неймовірно смачну м’ясну закуску, яку оцінять Ваші близькі. У цій статті ми розповімо, як приготувати наші улюблені свинячі рулетики з цікавою начинкою. Вони виходять дуже соковитими та смачними. Обов’язково радимо спробувати!
Інгредієнти:
Свинина – 600 г.
Яйця – 4 шт.
Цибуля ріпчаста – 2 шт.
Сир тертий твердий.
Петрушка.
Сіль, приправи до смаку.
Вершки – 300 мл.
Приготування:600 г свинини нарізаємо тонкими скибочками. Відбиваємо м’ясо із двох сторін.
Підготуємо начинку, для цього 2 цибулини нарізаємо дрібними кубиками. Після чого обсмажуємо її на сковороді з невеликою кількістю олії. Смажимо час від часу помішуючи до золотистого кольору.
Дрібно нарізаємо пучок петрушки.
4 відварені яйця натираємо на дрібній тертці.
У глибокій тарілці змішуємо яйця, попередньо нарізану петрушку та обсмажену цибулю. Додаємо 60 г тертого твердого сиру. Солимо на смак і добре все перемішуємо.
Натираємо кожен шматочок м’яса із двох сторін приправами.
На край викладаємо начинку та щільно згортаємо м’ясо рулетом. Так робимо з усім м’ясом.
Кладемо рулетики на розпечену сковороду з невеликою кількістю олії. Злегка обсмажуємо з усіх боків.
Після чого викладаємо рулетики у форму для запікання та наливаємо у неї воду – приблизно 1,5 склянки.
Виливаємо у форму 300 мл вершків та ставимо випікатися в духовку, розігріту до 180 градусів приблизно на 25 хвилин.
Після цього посипаємо рулетики тертим сиром і знову ставимо в духовку випікатися, поки сир не розплавиться. Подаємо наші рулетики гарячими, приємного апетиту!
