Соковита, м’яка та апетитна. Навіть наступного дня страва смакує пречудово.
Інгредієнти:
500 г риби,
яйце, велика цибулина,
2 ст. л. сметани,
2 ст. л. борошна,
сіль,
перець,
приправа для риби.
Приготування:Рибу посолити та поперчити. Залишити маринуватися на 30 хвилин.
Приготувати кляр: цибулину подрібнити блендером (можна натерти на тертці). Додати яйце, сметану, борошно, перець за смаком і добре збити вінчиком.
Шматочки риби покласти в кляр і дати хвилин 5-10 постояти. Розігріти сковорідку з олією й обсмажити рибку в клярі з обох боків на маленькому вогні під кришкою.
Подавати до картоплі пюре чи рису. Декорувати лимоном.
