Такий рецепт тушкованої курки напевно ви пробували, а може навіть вже пробували готувати самі. Але ми все ж поділимося своїм поглядом на цю страву. У нашому рецепти ми використовуємо курячі стегна (можна стегенця), що апріорі надає страві соковитості. Підійде курочка до будь-якого гарніру – макаронів, пюре і будь-якої каші.
Інгредієнти:
Курячі стегенця – 3 шт.;
Гриби – 400 г;
Цибуля – 1 шт.
Сметана – 300 г;
Спеції – каррі, чорний перець мелений, італійські трави, сіль.
Приготування:Курячі стегенця дуже вигідну м’ясо. Воно дешевше ніж куряча грудка і при цьому не сухе. Кісточки, які залишаться залиште для бульйону.
Отже, знімаємо з курки шкіру і розрізаємо навпіл, вирізаємо кісточку. Нарізаємо м’ясо на шматочки.
Цибулю ріжемо півкільцями, гриби, розрізаємо на 4 чи більше частин. Залежить від розміру. Якщо ви використовуйте печериці, то не потрібно їх попередньо мити або чистити, якщо вони чисті. Звичайно ті гриби, на яких є видима бруд, краще промити, але зробити це потрібно з розумом, щоб гриби не втратили свій аромат. Протріть мокрою мочалкою.
У чашу мультиварки викладаємо м’ясо, вибираємо режим «Смажити» або режим «Випічка» якщо немає смаження. Час від 10 хвилин. Обсмажуємо курку поки вона не побіліє. Засмаженою скоринки в мультиварки ви не досягнете. Додаємо спеції.
Додаємо в чашу цибулю і гриби. Смажимо ще 5-7 хвилин.
Додаємо сметану і воду або бульйон по потребі (дивлячись який густоти бульйон ви хочете).
Закриваємо кришку мультиварки і вибираємо режим «гасіння» на 35 хвилин. Ось так виглядає готова страва.
Готову підливу можна подавати як самостійне блюдо, і як підливи до будь-якого гарніру – пюре, макарони або каші.
Кількість порцій – 4
Час приготування – 40 хв
